طرق وأسرار طراوة الفراخ،نصائح لطهي الفراخ،صدور الفراخ صدور الدجاج اسرار الحفاظ على الدجاج طرياً ،طهي الفراخ ،
تعد صدور الدجاج أحد المكونات الأساسية في العديد من الوجبات السريعة والشهية التي تستهوي العائلة، مثل البانيه والشاورما والشيش طاووق يمكنك إعداد هذه الوجبات في المنزل بسهولة لتتنافس مع أطباق المطاعم السريعة، وتنال إعجاب الصغار والكبار على حد سواء وفي هذا المقال سنعرض لكم اساليب تجعلك تحترفين صنع الفراخ بطريقة تجعلها طرية وغنية بالنكهات.
طرق وأسرار طراوة الفراخ
يمكنك تحضير صدور الدجاج الطرية واللذيذة باستخدام بعض الأسرار المميزة فعلى سبيل المثال :
- يمكنك ترك صدور الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة، مع إضافة كوب من الزبادي أو نصف كوب من الحليب الرايب لكل كيلو من الدجاج، حيث يعمل هذا المكون على جعل الدجاج طرياً ولذيذاً، كما يتم طهيه بشكل أسرع.
- ومن المهم أيضاً عدم قطع الصدور بسمك كبير أو رقيق جداً، حيث يؤدي ذلك إلى عدم تحقيق النضج الكافي أو إحتراق الدجاج عند التحمير.
- وللحصول على نتيجة أفضل، يمكن تحضيرها بسُمك متوسط.
- يجب أيضاً حمرة صدور الدجاج البانيه في زيت غزير وساخن جداً للحصول على نكهة مقرمشة من الخارج ونعومة من الداخل.
- ويجب تجنب طهي الدجاج المجمد، حيث لا ينضج بشكل كافي ويتشرب كثيراً من الدهون.
نصائح لطهي الفراخ
- للحصول على فراخ لذيذة، يمكن إضافة التوابل والبهارات الخاصة بك للفراخ قبل الطهي. يمكن استخدام البابريكا والكمون والزعتر والثوم والملح والفلفل الأسود، وأي توابل أخرى تفضلها.
- يمكن أيضًا استخدام صلصة الصويا والعسل والليمون والزنجبيل لإضفاء نكهة مميزة.
- ننقع الفراخ بالتتبيلة لأطول فترة ممكنة.
التعليقات