ما هو الأكل الذي يخفض السكر

يرغب العديد من مرضى السكري في معرفة الإجابة عن تساؤل ما هو الأكل الذي يخفض السكر؟ فهو يعد من الأمراض الأكثر شيوعًا وتداولًا بين الكثير من الأفراد في جميع أنحاء العالم، حيث يصل عدد المصابين به إلى ملايين الأفراد حول العالم، لهذا يطلق عليه البعض اسم مرض العصر، وهو يعتبر من الأمراض المزمنة.

 

ما هو الأكل الذي يخفض السكر

يوجد الكثير من الأشخاص يعانون من ارتفاع مستوى السكر في الدم، وبالتالي يحتاجون إلى تناول الأطعمة التي تساهم في خفضه، حيث أنه يوجد العديد من أنواع الأكل المتواجدة في معظم المنازل تساعد في تحقيق هذا الغرض، ومن أبرز هذه الأنواع ما يلي:

 

الحمص

على الرغم من أن الحمص يؤدي في بعض الأحيان إلى حدوث اضطراب في الجهاز الهضمي، إلا أنه يساهم في خفض مستوى السكر في الدم، لهذا زاد معدل استخدامه بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة، وخصوصًا في الولايات المتحدة.

 

الفطر

هناك عددًا من أنواع الفطر التي تعد غير صالحة للتناول، ولكن يوجد بعض الأنواع منه تساهم في تقليل مستوى السكر في الدم، لذلك يتم استخدامه في الغالب بإضافته على بعض الأطباق.

 

البروكلي

يعتبر من المأكولات الحيوية التي تساهم في تنشيط الجسم، فعلى الرغم من أنه ذات مذاق غير مقبول، ألا أنه يقدم دور فعال في تقليل مستوى السكر، بالإضافة إلى أنه يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان.

 

الفول السوداني

يوجد في الفول السوداني كمية مناسبة من البروتينات والدهون الصحية، وهو يساعد بشكل قوي في تقليل مستوى السكر في الدم.

 

الملفوف

يعد الملفوف من الأطعمة المفيدة التي تساعد في خفض مستوى السكر في الدم، لأنه يساهم في خفض السعرات الحرارية، والدهون المتراكمة، ويوجد به نسبة عالية من فيتامين C.

ما هو الأكل الذي يخفض السكر

الأطعمة التي يجب عدم تناولها من قبل مرضى السكري

يتسبب مرض السكري في بعض الأحيان في تعرض الشرايين للتصلب أو الانسداد، ويترتب على ذلك تعرض القلب للإصابة بعددًا من الأمراض، ويوجد العديد من الأطعمة التي تؤدي إلى مضاعفة هذه المخاطر، ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي:

 

  • الدهون المشبعة

تتواجد الدهون المشبعة بنسب مناسبة في عددًا من مصادر البروتين الحيوانية، والتي منها على سبيل المثال النقانق واللحوم والسجق.

 

  • الكربوهيدرات المكررة

يوجد بها كميات عالية من السكر، لذا ينصح بعدم تناولها من مرضى السكري، ومن الأطعمة التي يوجد بها الكربوهيدرات المكررة الأرز الأبيض، والخبز، والبطاطا المقلية، وحبوب الإفطار.

 

  • الدهون المتحولة أو التقابلية

تتواجد تلك الدهون في أنواع الوجبات السريعة، بالإضافة إلى السمن النباتي والأطعمة المخبوزة.

 

  • المشروبات المحلاة

هناك العديد من المشروبات التي تندرج تحت هذا التصنيف، ومنها الشاي المحلى، المشروبات الغازية، القهوة المحلاة والمنكهة، بالإضافة إلى مشروبات الطاقة.

 

  • الصوديوم

يتواجد بكميات مناسبة في ملح الطعام، ويعد من العناصر الغذائية التي ينصح بعدم تناولها من قبل مرضى السكري.

 

التعليقات

اترك تعليقاً