كيفية عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ تعتبر الطبق الرئيسي في عدد من البلدان، تجعلها مناسبة للكثير من الأذواق، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو
المكونات
- نصف كيلو من مكعبات الدجاج.
- كيلو مكرونة.
- لتر حليب.
- كوب مشروم.
- 2 بصلة مقطعة مكعبات.
- الجبن الموتزاريلا.
- كوب كريمة لباني.
- الدقيق.
- 4 ملاعق من السمن.
- ملح حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود.
- الفلفل الأخضر أو الألوان.
- مخلل الزيتون الأخضر.
خطوات التحضير
- سلق المكرونة بالطريقة العادية، واتركيها لتحضير باقي الخطوات.
- احضري المقلاة، وضعي فيها ملعقة كبيرة من السمن، ثم قومي باضافة مكعبات البصل وتقليبها حتى تذبل.
- ثم يتم اضافة المشروم وقطع الدجاج والملح والفلفل، ثم يتم التقليب لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
- اضافة الزيتون الاخضر والفلفل الالوان، وتقليب جميع المكونات لمدة دقيقتين حتى تصبح جاهزة.
- تجهيز صوص البشاميل، وذلك عن طريق القيام بوضع ثلاث ملاعق من السمن في وعاء على النار.
- ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر، حتى لا يتكتل، ثم يتم إضافة الكريمة اللباني وملعقتين من الجبنة الموتزاريلا.
- وتترك حتى تذوب للحصول على صوص معتدل القوام .
- ثم يتم وضع طبقة من المكرونة، ثم الحشو وكمية من البشاميل، ثم يتم وضع طبقة أخرى من المكرونة.
- وضع عليها البشاميل من الأعلى، ويتم تزيينها بطبقة من الجبنة الموتزاريلا.
- توضع المكرونة في الفرن، على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
التعليقات