كيفية عمل الفول المدمس بطريقة مميزة في البيت يعد من الأكلات الشعبية والفول من الوجبات الأساسية التي يفضل تناولها في وجبة الإفطار خلال الأيام العادية أو السحور في شهر رمضان المبارك وذلك لأن به نسبة بروتين عالية تشعر متناوله بالشبع طوال اليوم ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل الفول المدمس بطريقة مميزة في البيت.
طريقة عمل الفول المدمس
المكونات
- نصف كيلو من الفول البلدي.
- كوب من الفول المدشوش ومنزوع منه القشر.
- قليل من العدس الأصفر.
- عصير نصف ليمونه.
طريقة تدميس الفول بالمنزل
- نقوم بغسل الفول جيداً.
- نقع الفول في الماء لأطول فترة ممكنة، ما يقرب من 15 ساعة حتى يسهل عملية التسوية.
- نحضر قدر به ماء مغلي ويجب تزويد كمية الماء.
- نقوم بوضع الماء المغلي على الفول والعدس وإضافة عصير الليمون ويمكن إضافة الجزر المبشور حسب الرغبة.
- يوضع القدر على النار حتى الغليان .
- تهدئة النار مثل الشمعة لمدة ست ساعات أو حسب انتهاء النضج.
- متابعته جيداً وتزويد الماء المغلي عند الحاجة.
- بعد التأكد من نضج الفول يترك حتى يبرد.
- ويتم وضعه بأكياس التخزين داخل الفريزر ويجب فك الثلج منه قبل الاستخدام .
كيفية تحضير الفول بالفلفل الأخضر والطماطم
- يمكن احضار فصين من الثوم المهروس والفلفل الأخضر والطماطم.
- نضع قليل من الزيت ووضع الثوم حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر والطماطم المقطعة قطع صغيرة وإضافة الملح والفلفل والكمون.
- بعد ان يتم تسبيكه يتم نزولة وتناول بالف هناء وشفاء.
فوائد الفول
- ينتمى إلى قائمة البروتينات فهو بديل اللحوم ولحمة الفقراء فهو يمد الجسم بالطاقة.
- تحتوي على الألياف وتساعد على تقوية عضلات القلب وعلاجه من بعض الأمراض كما أنه من الأكلات المشبعة.
التعليقات