كيفية تحضير أصابع التمر بالسمسم تعتبر من الحلوى المحببة لدى الكثيرين، وهي تمتاز بسهولة التحضير، كما انها من ضمن افضل ما يتم تحضيره ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير أصابع التمر بالسمسم.
كيفية تحضير أصابع التمر بالسمسم
المكونات
- كمية من السكر.
- زيت.
- 2 بيضة.
- نصف كيلو من الدقيق.
- البيكينج باودر والملح.
- التمر 800 غرام.
- ربع كوب آخر من الزيت.
- قرفة.
- سمسم محمص.
- عسل.
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط الكهربائي ملعقتين كبيرتين من السكر و كأس من الزيت.
- يتم مزج كل من بيضتين و 2 فانيليا، ثم نخلط لمدة 5 دقائق.
- نحضر وعاءا فارغا نسكب داخله کوبین وربع من الطحين، وملعقة كبيرة من النشا.
- يتم إضافة نصف كوب من الحليب الجاف، نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر والملح.
- ثم نخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة الخليط الذي جهزناه في الخلاط الكهربائي، ثم نحرك العجين بالملعقة إلى أن يختفي الطحين.
- نضع 800 غرام من التمر المعجون، نضيف إليه ربع كوب من الزيت وملعقة صغيرة من القرفة.
- ثم نعجنها حتى تصبح سهلة في التشكيل، ثم نستعمل كمية قليلة من التمر المعجون ونشكله أصابع.
- نستعمل القليل من العجين كذلك ونفرده حتى تستوي العجينة، ثم نشكلها إلى مربعات، ونقوم بحشوها بالتمر.
- تحضير كوب من السمسم المحمص في إناء، ثم نضيف 1 ونصف ملعقة من السيرة أو العسل و 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- نغمس الأصابع في السمسم ثم نصفها في صينية مدهونة بالزيت.
- ونقوم بطهيها في فرن درجة حرارته 200 مئوية لمدة 15 دقيقة، وبالهناء والشفاء رمضان كريم.
التعليقات