كيفية تحضيرالخيار المخلل المقرمش يعد من ضمن أشهى المخللات التي يحبها الكبار والصغار بجانب الوجبات الرئيسية، و يتم البحث الكثير عبر شبكات التواصل عن طريقة تخليل الخيار المخلل المقرمش ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضيرالخيار المخلل المقرمش.
الخيار المخلل المقرمش
مكونات الخيار المخلل المقرمش
- واحد كيلو من الخيار صغير الحجم.
- الملح.
- نصف كوب من الخل.
- ملعقتان من السكر.
- فصوص من الثوم.
- ربع ملعقة من ملح الليمون.
- ملعقة من الشطة.
- قرون الفلفل الأحمر والأخضر الحار.
- ماء.
طريقة تحضير الخيار المخلل
- غسل الخيار جيدا.
- يتم غليه ثم نتركه يبرد، ثم نضع في الماء الملح والشطة وملح الليمون والسكر والخل.
- نضع الخيار والفلفل في المحلول الملحي ونضيف فصوص الثوم.
- نغلق البرطمان جيدا ونتركه بالحجرة لمدة 24 ساعة.
- ثم يتم الفتح عليه ويقدم بالأطباق بجانب الوجبات.
الخيار المخلل بدون خل
المكونات
- ويتم تقطيعه.
- ملح طعام، ملعقة من السكر، فصين من الثوم.
طريق التحضير
- يتم تذويب الملح في الماء والسكر.
- يتم تقطيع فصوص الثوم إلى شرائح.
- نضع الخيار بعد تقطيعه في المحلول.
- نضع الخيار في برطمان محكم الغلق.
- الاحتفاظ به داخل ضلفة المطبخ ليكون مكان معتم.
- نلقى الخيار مائلا للأصفرار يتم تقديمه ويتم حفظه بالثلاجة.
التعليقات