طريقة قلي الباذنجان بدون زي نهائي من الممكن تقديمه بجانب الطعمية كعشاء أو فطور، ومن الممكن تقديمه بجانب الكشري والمكرونة والأرز، وانه يحتوي على بعض من الفوائد ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة قلي الباذنجان بدون زي نهائي.
طريقة قلي الباذنجان
المكونات
- حبة من ثمرة الباذنجان.
- نسبة قليلة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- غسل حبات الباذنجان تحت الماء الجاري للتخلص من أي اتساخات، ثم نقطع العنق الأخضر باستخدام السكين.
- نقشر الباذنجان ثم يقطع إلى عدد من الشرائح.
- نحضر إناء عميق ثم نضيف مقدار من الماء ثم نضيف الملح ونقلب حتى يذوب الملح.
- وضع شرائح الباذنجان في محلول الماء والملح ثم تترك منقوعة لمدة لا تتجاوز 30 دقيقة.
- ثم نضع طاسة مناسبة على النار ونضيف مقدار قليل من الزيت.
- يصبح الزيت ساخنًا نضيف شرائح الباذنجان.
- ثم يقلب الباذنجان على الوجهين حتى يتحمر لون كل وجه.
- نصفي الباذنجان من الزيت ونضعه على المناديل الورقية ليصفي أي زيت قد امتصه.
- يقدم ساخنًا.
التعليقات