طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن وسر التتبيلة الرائعة واحلى من الجاهزة

تعد اللحمة المشوية من الأكلات المفضلة لدى الكثير، حيث أنها لذيذة الطعم وتعطي شعور بالسعادة أثناء تناولها وخاصة إذا كانت تمت النضج بشكل كافي، لذلك سوف نعرف طريقة عمل اللحمة المشوية في المنزل بطرق بسيطة وسهلة، فهي وجبة سهلة التحضير وبمكونات موجودة في المنزل، والنتيجة طعم مميزة ومذاق لذيذ مثل المطاعم.

 

طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن وسر التتبيلة الرائعة واحلى من الجاهزة

قبل البدء في شوي اللحمة هناك مرحلة مهمة جداً وهي التتبيلة، فعلينا تتبيل اللحمة أولاً حتى تكتسب الطعم والنكهات الموجودة في التتبيلة وتصبح ذات مذاق شهي ومميز، وإليكم المكونات.

  •  كيلو لحمة مقطعة على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  •  بصلة واحدة مفرومة.
  •  ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  •  ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  •  ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  •  ملعقة صغيرة من الملح.
  •  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  ملعقتين من عصير الليمون.
  •  ولا ننسى تحضير أسياخ الشواء.

طريقة التحضير

  • بداية نقوم بغسل اللحمة بالماء النظيف جيداً وبعد ذلك نقوم بتجفيفها.
  • نقوم بخلط البصل المفروم مع البهارات والتوابل المشكلة في إناء كبير الحجم.
  •  بعد مزج هذا الخليط نأتي بمكعبات اللحم ونضعها في هذه التتبيلة.
  •  يتم التقليب جيداً حتى تتشبع مكعبات اللحمة بالتتبيلة بشكل كامل.
  •  نحضر كيس نايلون ونقوم بتغطية الوعاء بشكل جيد.
  •  نترك هذه التتبيلة باللحم لمدة أربع ساعات على الأقل.
  •  ويمكن تركها لمدة ليلة كاملة ولكن نقوم بوضعها في الثلاجة في هذه الحالة.
  •  نأتي بأسياخ الشواء ونخرج اللحم من الثلاجة ونقوم بتوزيع مكعبات اللحمة في الأسياخ.
  •  ونقوم برصها في صينية كبيرة الحجم.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية لمدة خمس دقائق.
  •  بعد ذلك نأتي بصينية اللحمة ونقوم بوضعها في الفرن.
  •  بعد خمس دقائق نقوم بتقليل درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة.
  •  ترك اللحمة في الفرن لمدة حوالي من 60 إلى 120 دقيقة مع التقليب على الوجه الآخر في منتصف الوقت.
  •  نقوم باختبار درجة نضج اللحم عن طريق استخدام  الشوكة.
  • فعلينا الانتظار حتى تنضج بشكل تام.
  •  بعد نضج اللحمة نطفي النار ولكن نتركها تهدأ قليلا ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها.
  •  نحضر أطباق التقديم ونضع اللحمة بشكل مناسب مع الخضار والأرز أو المكرونة وتقدم لتناول ألذ طبق لحمة مشوية.

التعليقات

اترك تعليقاً