طريقة عمل القرنبيط المقرمش بدون زيت تعد من الوصفات المتميزة، و تقوم ربة البيت بتحضيره بكل سهولة بتوفر جميع المكونات، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل القرنبيط المقرمش بدون زيت.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش بدون زيت
المكونات
- قطع القرنبيط المطلوب.
- ماء مغلي.
- قدر مناسب.
- نشا ودقيق، وبقسماط.
- كوب من الحليب.
- ملح وبهارات وكمون.
- عدد بيضة واحدة.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
- نحضرالقرنبيط المطلوب ومن ثم قومي بغسله وسلقه في قدر.
- تقوي بسلق القرنبيط، صفيه من الماء، واتركيه حتى يبرد بشكل تام.
- بعد سلق القرنبيط وتبريده، يكون جاهز للغمس في خليط يساعد في إكسابه نكهة والقوام المقرمش.
- وضع الدقيق، والنشا والبقسماط في طبق مناسب مع الملح والبهارات.
- خفق البيضة مع الحليب مع إضافة الملح والقليل من البهارات.
- وضع القرنبيط في البيض واللبن ثم خليط الدقيق.
- تتكون طبقة من الدقيق تعطي الغلاف المقرمش للقرنبيط بعد التحمير.
- تقومي بوضع القرنبيط في الثلاجة ربع ساعة قبل أن يتم قليه في الزيت.
- احضري طاسة عميقة محتوية على كمية مناسبة غزيرة من الزيت.
- قومي بقلي القرنبيط بشكل جيد من كل الجوانب في الزيت.
- يتم إخراجه من الزيت، وتصفيته.
- يوضع القرنبيط فوق كمية مناسبة من البقدونس.
التعليقات