طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم تعتبر من ألذ وأشهي الأطعمة كما أن الفحم يعطي لها طعم ورائحة مميزة وجميلة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم.
طريقة عمل الفراخ المشوية
المكونات
- فرخة متوسطة الحجم.
- ٢ بصلة.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- فصوص ثوم.
- ملعقة من الخل.
- ملح.
- فلفل أسمر.
- توابل مشويات.
- 2 حبة طماطم
- بصلة مقطعة شرائح.
- كزبرة مقطعة.
طريقة تحضير خلطة الفراخ المشوية
- ضعي كل المكونات والمقادير السابقة وافرميهم معًا جيدًا حتى تصبح المكونات شبه سائلة.
- غسل الفرحة جدًا بالماء والخل والقليل من الدقيق من أجل التخلص من أي رائحة غير مرغوبة.
- ثم رش القليل من الملح عليها وتركها لمدة نصف ساعة حتى تتملح.
- استخدام السكين اصنعي فتحات صغيرة في قطع الفراخ المقطعة حتى تتشرب من الخلطة.
- اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات متتالية ويفضل لو كانت ليلة كاملة.
- بعد ذلك احضري الفحم وأشعليه ثم ضعيه في المشوي.
- أحضري الشواية السلك ورصي فيها قطع الفراخ، عليك بالتهوية بين الحين والآخر.
- يجب التقليب بين الحين والآخر حتى لا تنضج الفراخ من ناحية واحدة.
- ضعي عليه البصل المقطع مع الكزبرة ورصي فوقه قطع الفراخ المشوية.
التعليقات