طريقة عمل الزلابية لرمضان لتحليه تعتبر من أهم الحلوى الشرقية التي يحبها الكثيرين سواء الكبار أو الصغار، وهي عبارة عن كرات مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ويوضع عليها عسل أو شوكولاتة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الزلابية لرمضان لتحليه.
طريقة عمل الزلابية لرمضان لتحليه
مكونات عمل الزلابية
- اثنان كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- واحد كوب وثلث ماء دافئ.
- خميرة فورية.
- سكر.
- كاستر بودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الزلابية
- يتم تحضير بولة وضعي فيها كل المكونات الجافة وهم الدقيق والكاستر والملح والخميرة والسكر واخلطيهم جيداً.
- يضاف لهم الماء الدافئ بشكل تدريجي واستمري في العجن الدائم.
- ستحصلي على عجين متجانس ويكون سائل قليلة وله قوام سميك في نفس الوقت.
- غطي البولة برول من البلاستيك واتركيها حتى يصبح حجمها الضعف.
- لم أطراف العجين بالأصابع حتى تفرغي الهواء منها.
- وضعي زيت غزير داخل مقلاة غويضة واتركيه ليسخن أو يدفأ فقط.
- وقطعي فيه العجين باستعمال ملعقة صغيرة مدهونة
- ضيفي كرات الزلابية في الزيت وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- توضع على مناديل المطبخ.
- ثم اتركيها تبرد وضعي عليها الشربات البارد أو السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.
- توضع في طبق التقديم.
التعليقات