طريقة عمل البطاطس المقرمشة زي المطاعم تتميز بأنها مقرمشة جدًا مما يدعو الكثير من الأمهات إلى محاولة إعدادها في المنزل للحصول على نتيجة المطاعم من أجل الحفاظ على صحة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل البطاطس المقرمشة زي المطاعم.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
المكونات
- 2 حبة من البطاطس.
- كمية من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشه صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نحضر حبات البطاطس ثم تشطف تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب.
- يتم تقشيرها بالسكين ثم تقطع إلى عدد من الشرائح ذات السمك المناسب.
- تقطيعها إلى عدد من الأصابع المتوسطة في الحجم.
- تقطيع البطاطس باستخدام المبشرة لعمل بطاطس الشيبس.
- وضع أصابع البطاطس داخل إناء مناسب الحجم ويتم شطفها بالماء، ثم تغمر بالماء الدافئ.
- نضيف إليها الخل والملح ثم تترك منقوعة في ذلك الخليط لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- يتم تصفية أصابع البطاطس من الماء.
- رفع طاسة القلي على النار العالية ونضيف مقدار مناسب من الزيت.
- عند التأكد من سخونة الزيت نقوم بإضافة أصابع البطاطس.
- نستمر في التقليب في كل الاتجاهات حتى تصبح البطاطس ذات لون ذهبي.
- تصفيتها من الزيت وتوضع على المناديل الورقية للتخلص من كل كمية الزيت الزائدة، ثم تقدم ساخنة.
التعليقات