المكرونة البشاميل من الأكلات المفضلة التى يحبها الكبار والصغار، وأهم خطوة لنجاح وصفة المكرونة البشاميل هي تحضير أساسيات الوصفة وأهم تلك الأساسيات هو البشاميل، وفي هذا المقال نعرض خطوات تحضير المكرونة البشاميل.
مقادير عمل صوص البشاميل اللذيذ
عمل بالبشاميل هو من أسهل ما يمكن عمله، ولكن يجب إتباع المقادير حتى تنجح في عمل الخطوات والمقادير هي:
- كيلو لبن.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقتان من السمنة أو الزبدة.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
مقادير عمل المكرونة بالبشاميل بأقل التكلفة
- نصف كيلو من اللحم المفروم، يمكن إستبدال اللحم المفروم بقطع من صدور الفراخ المفروم أو المقطعة
- كيلو مكرونة أقلام.
- ثلاث بصلات مفروم، فص واحد ثوم.
- فلفل أخضر أو ألوان.
- توابل على حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسمر.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
بعد أن ذكرنا مقادير ومكونات الوصفة سوف نوضح لكم كيفية التحضير:
- نحضر إناء به ماء يوضع في الماء رشة ملح وملعقة زيت ويوضع على النار لسلق المكرونة لمدة عشرة دقائق ثم تصفى ولا يتم شطفها بالماء.
- في نفس الوقت نضع إناء على النار لتحضير البشاميل، ونضع الزبدة والزيت على النار ونضع به الدقيق ويتم تحميصه ثم نضيف عليهم اللبن مع التقليب سريعًا، ويترك حتى يصبح القوام كريمي.
- يتم تعصيج اللحمة في الزيت والبصل والفلفل الأخضر وفص الثوم، ووضع البهارات المفضلة.
- ثم نحضر بعد كل هذه الخطوات صينية لوضع الوصفة بها.
وبالتالي نأخذ ملعقتان من البشاميل ونقلبهم في المكرونة، ثم تقسم المكرونة نصفين، نضع ملعقتين من البشاميل في أرضية الصينية، ثم نضع نصف المكرونة، نضع اللحمة المعصجة فوق المكرونة، ثم نضيف النصف الثاني من المكرونة فوق اللحم، وتغطي بالبشاميل ونضع على الوجة جبنة رومي مبشورة أو زبدة على حسب الرغبة.
التعليقات